Nous poursuivons notre quête de la connaissance et débutons cette nouvelle année avec un épisode aux arômes de café. Direction le village de l’Entre-Deux où nous avons rencontré Alexandre Dijoux, un passionné de cette petite graine rouge. Il nous a confié les secrets de fabrication du « café lontan » coulé à la grègue, tout comme le faisait sa grand-mère.
En route !
